Domaine du Haut Montlong – La présentation
Le Domaine Haut Montlong appartient à la même famille depuis 1925. C’est de génération en génération qu’ils se transmettent savoir-faire et passion. Laurence et Phillipe, la quatrième génération de viticulteurs Lors de sa création le vignoble était de 7Ha et aujourd’hui il est devenu un des plus gros vignobles de la région avec 70Ha. Il est situé […]
Domaine Mont d’Oràas, une rencontre.
S’imprégner du projet viticole, de l’histoire et de la culture des lieux pour mieux comprendre les vins. Un week-end à Mont d’Oràas ! Invités pour un week-end de découverte de leur vignoble, nous avons eu la chance de pouvoir vivre de réels moments d’échanges et de partage autour du vin.Comprendre aussi la culture forte du […]
Château Jouvente – La présentation
Ce vignoble de Gironde fait son arrivée sur le site ! La famille Gutmann et le désir de bâtir une entreprise familiale fondée sur la terre. David et ses trois fils sont propriétaires et associés. Issu d’une famille rurale travaillant le cuir, il découvre le vin en 1969. Il est alors âgé de 19 ans […]
Cocktails à base de vin tendance cet été
Envie d’un air de vacances avec un bon cocktail entre amis ? Oubliez les mojitos, on a plus sympa ! Le Spritz, cocktail incontournable des italiens Cocktail historique, prisé des italiens et particulièrement des Vénitiens, c’est un incontournable. Ingrédients : 1 bouteille de Prosecco 1 bouteille d’Apérol ou Campari 1 bouteille d’eau gazeuse Recette : […]
Le vin bouchonné
Il peut arriver qu’à l’ouverture d’une bouteille de vin, celle-ci dégage une odeur plus ou moins étrange qui est inhabituelle. Il peut s’agir d’un vin bouchonné. C’est quoi un vin bouchonné ? On croit souvent que ce sont les vins à petits prix qui rencontrent ce problème, ce qui n’est pas le cas. Même si […]
Clos Troteligotte – La présentation
Emmanuel Rybinski est l’archétype du renouveau de Cahors. L’histoire familiale du domaine Les premières ont été plantées par Christian Rybinski en 1987. Emmanuel a repris le domaine familial en 2004 après avoir vinifié en Australie et aux États-Unis. Son ambition est de rompre avec les «vins rustiques» trop souvent associés à la région et mettre […]
Le vin rosé, star de l’été
Tout savoir sur le vin considéré comme le plus ancien du monde. La petite histoire du rosé Dans le bassin méditerranéen et plus particulièrement dans la Provence s’est développée la culture de la vigne dans l’antiquité et la production de vin.Longtemps, le terme “vinum clarum” n’a désigné que le vin rouge clair. Inventé en 1300 […]
Vignobles Chatonnet – La présentation
Parmi les plus fameuses propriétés de la région, les vignobles de la Famille Chatonnet se trouvent à la croisée des appellations Lalande de Pomerol, Saint-Émilion et Montagne Saint-Émilion. Pascal Chatonnet, surnommé l’alchimiste du vin. Il n’est pas seulement à la tête de ce magnifique domaine, il est aussi hautement impliqué dans la chimie complexe du […]
Poire et roquefort l’accord parfait des vendanges tardives
Le tout nouveau pinot gris vendanges tardives de la maison freudenreich à trouvé de quoi le sublimer ! Envie d’essayer ? Recette de la poire au four et roquefort AOC. Le pinot gris on n’oublie pas de le mettre au frais pendant que l’on fait notre petit plat ! Ingrédients pour 4 personnes – 150 […]
Du vin pour mon mariage
Une saint-valentin romantique accompagnée d’une demande en mariage.Woaw ! Mais pour le vin on fait quoi ? Vin et mariage ce duo inséparable. Les fleurs c’est belle-maman qui s’en charge, tonton Georges s’occupe du DJ (on ne dit pas non à un cadeau même si parfois ça serait mieux) et le vin c’est à vous […]
