Le tout nouveau pinot gris vendanges tardives de la maison freudenreich à trouvé de quoi le sublimer ! Envie d’essayer ?

Recette de la poire au four et roquefort AOC.

Le pinot gris on n’oublie pas de le mettre au frais pendant que l’on fait notre petit plat !

Ingrédients pour 4 personnes

– 150 g de Roquefort (AOC)
– 4 poires pas trop mûres
– 30 g de pignons de pin
– Du romarin
– Du miel
– ½ citron

Préparation de la recette

• Mettez le grill du four en route.
• Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur et les pépins.
• Frottez les poires avec le demi-citron afin d’éviter que les poires ne noircissent et creusez un trou un peu plus grand.
• Écraser le roquefort à l’aide d’une fourchette puis garnissez les poires évidées avec le fromage.
• Parsemez de pignons de pin, piquez un brin de romarin et ajoutez un filet de miel.
• Faites gratiner au four environ 10 minutes.

Faites griller du pain de campagne en tranches fines et déposer le tout dessus. Le tour est joué !
Dégustez en apéritif ou en plat accompagné d’une salade aux noix et du magnifique pinot gris bien frais.

On a faim ! À vos fourneaux.