Poire et roquefort l’accord parfait des vendanges tardives

article poire roquefort

Le tout nouveau pinot gris vendanges tardives de la maison freudenreich à trouvé de quoi le sublimer ! Envie d’essayer ?

Recette de la poire au four et roquefort AOC.

Le pinot gris on n’oublie pas de le mettre au frais pendant que l’on fait notre petit plat !

Ingrédients pour 4 personnes

– 150 g de Roquefort (AOC)
– 4 poires pas trop mûres
– 30 g de pignons de pin
– Du romarin
– Du miel
– ½ citron

Préparation de la recette

  • Mettez le grill du four en route.
  • Épluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur et les pépins.
  • Frottez les poires avec le demi-citron afin d’éviter que les poires ne noircissent et creusez un trou un peu plus grand.
  • Écraser le roquefort à l’aide d’une fourchette puis garnissez les poires évidées avec le fromage.
  • Parsemez de pignons de pin, piquez un brin de romarin et ajoutez un filet de miel.
  • Faites gratiner au four environ 10 minutes.

Faites griller du pain de campagne en tranches fines et déposer le tout dessus. Le tour est joué !
Dégustez en apéritif ou en plat accompagné d’une salade aux noix et du magnifique pinot gris bien frais.

On a faim ! À vos fourneaux.

La box du petit vigneron

bouteilles et fiche de dégustation

Cet article vous a plu ? Partagez le pour vos amis !

Partager sur facebook
Facebook
Partager sur twitter
Twitter
Partager sur linkedin
LinkedIn
Partager sur email
Email