La boisson qui nous évoque l’hiver et les fêtes de fins d’années. La recette pour ravir vos convives !

Comment préparer un vin chaud traditionnel ?

La recette est simple, rapide et efficace.
Pour un rendu digne des téléfilms de Noël (tout le monde les adorent, ne faites pas semblant !)

Les ingrédients

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

• 1 bouteille de vin rouge de qualité (sans vous ruiner hein, juste un bon vin rouge assez jeune, regardez dans votre cave il doit y en avoir un ou deux)
• 4 cl d’eau (voire plus selon les goûts et le type de vin)
• 160 à 180 g de sucre (selon l’acidité du vin et les goûts personnels)
• 4 anis étoilés
• 4 clous de girofle
• 3 bâtons de cannelle + 1 càc de cannelle en poudre
• une pincée de quatre épices ou d’épices à pain d’épices
• une pincée de noix de muscade
• 1/2 orange et 1/2 citron + 4 tranches d’orange pour servir

La préparation

Mélanger l’eau, le sucre et les épices dans une grande casserole.
Puis ajouter le vin, les fruits et porter à frémissement à feu moyen 5 minutes environ.
Le temps qu’un beau parfum s’exhale, que le tout deviennent très légèrement plus dense et qu’une partie de l’alcool s’évapore.

Filtrer puis servir chaud avec des tranches d’orange fraîche.

Le petit conseil

Le vin chaud aux épices se conserve quelques heures au frais et on peut le réchauffer ensuite.
Mais l’idéal c’est un fait minute (et hop ! une activité de Noël à faire ensemble).

Le genre de boisson qui a quelque chose d’intime, de joyeux, d’un peu magique aussi…. Bonne dégustation !