Domaine Sibille – Viognier

IGP PAYS D'OC - Sud

2021

La subtile identité d’un cépage incontournable, ne passez plus à côté !

11.90€

La bouteille

Dégustation
Infos sur le vin

Jaune paille.

Grande intensité florale, parfum d'aubépine, chèvrefeuille, le fruité révèle des arômes de coing.

Une attaque riche et nerveuse, ample, avec un final persistant et doux. Arômes de coing et de mangue, on retrouve les notes olfactives avec l'aubépine et le chèvrefeuille.

Cépages : 100% Viognier
Contenance : 75 cl et 13,5% d'alcool
Consommation : aujourd'hui à 2024

Situation géographique

Avis de l'expert

CLÉMENT

15/20

“Très belle expression aromatique du cépage, un festival d’arômes. Un vin gourmand à ne pas déguster trop frais pour ne pas fermer les arômes et en sentir toute l’intensité”

Service idéal à 10°C

Accord parfait : Filet de lotte lardé et mousseline de carotte

Le vigneron

Le Domaine SIBILLE dispose d’un peu plus de 15 ha de vignes pour produire de jolies cuvées. Des vins de caractère, concentrés, fruités, des vins de fraîcheur avec réduction des sulfites ! Pour Barbara et Pierre il était évident de travailler en agriculture biologique.