Castelbarry – Le Salut de la Terre

AOP TERRASSES DU LARZAC - Sud est

2020

Toujours le point levé !

11.90€

La bouteille

Dégustation
Infos sur le vin

Rouge profond.

Nez franc, laissant entrevoir des parfums de fraise des bois, de pierre à fusil, de figues noires mures.

Souple par son attaque, fondu par ces tanins, un bel équilibre qui laisse place aux arômes d’épices, de fraise, de menthol, et de silex. Une jolie complexité !

Cépages : 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre
Contenance : 75 cl et 13,5 % d’alcool
Consommation : aujourd’hui à 2028

Situation géographique

Avis de l'expert

CLÉMENT

« Un vin élégant, généreux, charmeur, et remplit d’histoire. Les terrasses du Larzac sont des terres d’engagement agricoles, la connaissance de son passé donne à ce vin un autre relief. On adore chez « mes petits vignerons » les vins qui nous racontent une histoire ! »

Service idéal à 18°C

Accord parfait : Plateau de fromage

Le vigneron

Une petite cave coopérative est née sur le terroir de MONTPEYROUX, une association d’une quinzaine de vignerons a mis en commun leurs savoirs faires leurs ressources et leurs engagements pour créer des produits d’exception qui leur ressemble.